SO SCHMECKT BÜKER

SO SCHMECKT BÜKER

SO SCHMECKT BÜKER (6) - Gast: Jan Diekjobst

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Dass Stephan Büker von einem jungen Koch in höchsten Tönen schwärmt, kennen wir eigentlich nur von Tim Mälzer. Nun ist es einem waschechten, gerade einmal 26jährigen Lipper gelungen, Stephan mit seiner Art des Kochens und seinem Kochverständnis zu faszinieren: Jan Diekjobst. Jan übernahm im letzten Jahr eines der ersten Häuser am Platz, nämlich das Restaurant des traditionsreichen Detmolder Hofs, jenem Haus, in dem Stephan einst lernte. Aus Stephans Sicht steuert Jan Diekjobst ganz klar auf seinen ersten Stern zu. Jan selbst sagt von seinem Team und sich: "Wir sind kreativ, innovativ und voller Energie". "So schmeckt Büker", Folge 6, ein Zusammentreffen zweier leidenschaftlicher Kochprofis, die auf Lippe Qualität schwören.


Kommentare

Der Koch
by Der Koch on
Sehr schön vom Inhalt, tolle Fragen und gut als Talk aufgebaut.

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Über diesen Podcast

Der Gastro-Podcast mit Stephan Büker und Lars Cohrs.

Stephan Büker kennen viele aus dem Landhaus Begatal in der lippischen Gemeinde Dörentrup. Stephan Büker ist aber ist nicht nur Koch, Hotelier, Caterer, Eventmanager, er ist jetzt auch unter die Podcaster gegangen. Der erste Koch Lippes mit einer eigenen Podcastshow – alle 14 Tage freitags neu.

von und mit Lars Cohrs

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